dimanche 22 avril 2012

Whiskey Irlandais Green Spot

GREEN SPOT
Single "Pot Still" Irish Whiskey

Le 17 mars dernier, le jour de la Saint-Patrick, j'ai dégusté un whiskey Irlandais que je n'avais pas encore goûté (si, si, ça m'arrive!!!).
Je trouve la bouteille très élégante, sobre et fière de son appartenance irlandaise avec son étiquette verte et blanche.
Mais qu'est ce qu'un "Single Pot Still" ?
C'est une triple distillation élaboré à partir d'orge maltée et d'orge non maltée, dans des alambics à repasse traditionnel. Les whiskeys entrant dans la composition du Green Spot ont tous entre 7 et 10 ans d'âge, vieillis dans des fûts de Bourbon et en majeure partie dans des fûts de Xérès.

Note de dégustation

Le Green Spot est doté d'une belle couleur jaune doré. Son nez a une dominante de noix fraîche, de pomme, et de petites notes végétales. La bouche est riche et assez corpulente, légèrement miellée et poivrée. La finale est longue, riche, et épicée en s'élargissant sur de subtiles notes de fruits mûrs. Excellent !!!

Bonnes dégustations.

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