Nectar de Massandra 2001
Embouteillé en décembre 2004
Vin de Crimée, presqu'ile située au Sud de l'Ukraine, plongeant dans la mer Noire.
Climat de type méditerranéen dans la partie méridionale de la Crimée. La Crimée représente la plus grosse production de vins d'Ukraine (63000 ha). Elle est surtout réputée pour ses vins liquoreux et mutés (renforcés avec de l'alcool)
Cépages : 60 % environ de cépages de Tokay de Hongrie (furmint, harzevelu), 30% de kokour blanc, 10% de muscat blanc.
Le raisin est récolté en surmaturité, lorsqu'il atteint 200g/l de sucres. puis mis en fûts de chêne pendant presque 3 ans.
Note de dégustation :
Couleur ambrée, légèrement orangée. A noter un léger trouble dans le vin.
Ce vin offre un bouquet exceptionnel, avec un premier nez de pain d'épices, de zestes d'oranges, de miel, de raisins, de poires.
A l'agitation on ressent même une pointe florale de rose certainement dû à la présence de 10% de muscat.
Sa bouche reste fraîche et peu fatigante malgré la présence de beaucoup de sucres résiduels.
Pour l'accord gastronomique, j'opterai pour l'apéritif grâce à son bouquet magnifique qui vous met les papilles en excitation, et en dessert sur une simple poire au four, pas besoin de rajouter de cannelle sur la poire, le vin fera le reste.
Bonne dégustation.
Embouteillé en décembre 2004
Vin de Crimée, presqu'ile située au Sud de l'Ukraine, plongeant dans la mer Noire.
Climat de type méditerranéen dans la partie méridionale de la Crimée. La Crimée représente la plus grosse production de vins d'Ukraine (63000 ha). Elle est surtout réputée pour ses vins liquoreux et mutés (renforcés avec de l'alcool)
Cépages : 60 % environ de cépages de Tokay de Hongrie (furmint, harzevelu), 30% de kokour blanc, 10% de muscat blanc.
Le raisin est récolté en surmaturité, lorsqu'il atteint 200g/l de sucres. puis mis en fûts de chêne pendant presque 3 ans.
Note de dégustation :
Couleur ambrée, légèrement orangée. A noter un léger trouble dans le vin.
Ce vin offre un bouquet exceptionnel, avec un premier nez de pain d'épices, de zestes d'oranges, de miel, de raisins, de poires.
A l'agitation on ressent même une pointe florale de rose certainement dû à la présence de 10% de muscat.
Sa bouche reste fraîche et peu fatigante malgré la présence de beaucoup de sucres résiduels.
Pour l'accord gastronomique, j'opterai pour l'apéritif grâce à son bouquet magnifique qui vous met les papilles en excitation, et en dessert sur une simple poire au four, pas besoin de rajouter de cannelle sur la poire, le vin fera le reste.
Bonne dégustation.
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Une petite suggestion : Pourrais-tu donner un ordre de prix de ces vins STP ?
RépondreSupprimerMerci
Le nectar de Massandra, on le trouve aux environs de 19 €. Je trouve que c'est un très bon rapport qualité prix.
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