Douce ballade en Maury

MAS AMIEL VINTAGE BLANC AOC MAURY

L'Appellation d'Origine Controlée MAURY se situe dans les pyrénnées-orientales (66), au Nord-Ouest de Perpignan, proche de la frontière espagnole.
Cette magnifique région se nomme le Roussillon. Si ce n'est pas déjà fait je vous conseille vivement de la parcourir. Cette partie du Sud à énormément de caractèreavec ses paysages arides, voire légèrement austère qui met l'accent sur son histoire mouvementée et passionnante.

L'appellation est cultivée sur 4 communes :

• MAURY
• TAUTAVEL
• SAINT-PAUL DE FENOUILLET
• RASIGUERES
  

Elle ne produit que des Vins Doux Naturels (VDN) en blanc et en rouge. Les VDN sont des Vins auxquels on ajoute de l'alcool (le mutage) en cours de fermentation pour stopper l'action des levures. La fermentation s'arrête donc alors que tous les sucres ne sont pas dégradés, ce qui fait que l'on obtienne un vin Doux. On dit Naturels car les sucres proviennent exclusivement du raisin.

Cépages autorisés :

MAURY BLANC

• Grenache gris
• Grenache blanc
• Macabeu
• Muscat 20% maximum

MAURY ROUGE

• Grenache noir 75% minimum
• Grenache gris
• Grenache blanc
• Macabeu 10% maximum

Le soleil, est un élément essentiel dans cette région. Elle bénéficie de 280 jours d'ensoleillement par an. C'est un type de climat plutôt aride avec des vents asséchants.

Note de dégustation
Cette bouteille est élaboré avec 100 % de Grenache Gris, ce qui est assez rare.
Sa robe est assez claire et très lumineuse. Son nez très minéral au premier abord exprime à merveille son terroir schisteux. Puis vient ensuite une touche de miel et fruits médittérannéens (orange, mandarine). Sa bouche procure une belle attaque fraiche, très soyeuse avec un sucré bien équilibré. En fin de bouche on ressent des petites touches épicées qui complètent sa palette aromatique.

Ce que je trouve fabuleux dans ce vin, c'est qu'à chaque gorgée il ne trahit pas ses origines, médittérannéenne, son terroir, sa vinification,... ce vin à vraiment un caractère authentique.

Bonne dégustation.