Côte Chalonnaise

MERCUREY 2005
ALBERT BICHOT / BERNARD LOISEAU

Trouver le nom de Bernard LOISEAU peut surprendre un peu, sachant que ce grand restaurateur est décédé depuis quelques années. Cette cuvée est tout simplement sélectionnée par la grande maison beaunoise Bichot et le sommelier du restaurant Bernard LOISEAU.

L'appellation MERCUREY fait partie du vignoble de la Bourgogne dans la partie chalonnaise, qui représente le sud de la Bourgogne. Mercurey est l'appellation communale la plus grande de la Bourgogne, environ 800 hectares. Elle produit des rouges à base de Pinot Noir, et des blancs à base de Chardonnay.

Note de dégustation :

Robe pourpre avec un agréable nez de petites cerises, un petit côté kirsch et une pointe noyau/amande. La bouche est suave, ronde avec un corps moyen et une fin de bouche avec des tanins fondus.

Un Mercurey bien typique sur un beau millésime qui peut se garder encore 2 ou 3 ans.

Bonnes dégustations.