Saint-Estèphe

COS D'ESTOURNEL 1999
Saint-Estèphe
Bordeaux

Ce domaine fait partie des rares Crus Classés du Médoc sur l'appellation Saint-Estèphe. Je crois qu'il sont au nombre de 5 :

1. Chateau MONTROSE
2. Chatau LAFON-ROCHET
3. COS LABORY
4. CALON-SEGUR
5. COS D'ESTOURNEL

Cette bouteille est facilement reconnaissable, avec son étiquette représentant le domaine et ses tours d'influence indienne. On peut facilement retrouver un historique de ces tours sur le Net.
Cette bouteille a été dégusté pour les 40 ans de mon collègue de travail, on peut faire pire comme entrée en matière parmi les "quadras".

A noter que ce n'était pas une bouteille mais un magnum, mon collègue a très soif.

Note de dégustation

La robe du vin tend vers une légère évolution avec un disque légèrement brique. La couleur n'est pas très profonde et montre un Cos d'Estournel qui n'est pas dans ses meilleurs millésimes.
Le premier nez reste assez végétal et bien typé cabernet (poivron). A l'aération, le vin prend des notes de tabacs, de fruits noirs écrasés, de cuir. Son nez est bien représentatif de l'appellation et du domaine.

La bouche reste en demi-teinte, une attaque souple, peu tannique, et peu corpulente. Mais le vin reste très agréable à boire et aurait mérité 1 ou 2 heures d'ouverture supplémentaires.
Un Saint-Estèphe de soif, .... ça tombait bien pour mon collègue.
Ce manque de corpulence est lié au millésime, mais le plaisir de le déguster est bien là.

Bonnes dégustations.