mercredi 12 janvier 2011

Craigellachie



CRAIGELLACHIE 1998
The Ultimate Single Malt
Filtré à froid 46°


Cette distillerie a été fondé en 1888. L'actuel propriétaire est le groupe Bacardi. Ce Whisky d'Ecosse de la région du Speyside (une des plus riches en distilleries) est assez difficile à trouver, car seulement 2% de sa production sert à élaborer des Single Malt. Le reste sert à fournir des maisons d'assemblages.

Ce malt a été embouteillé après 10 ans de fût.

Mais qu'est ce qu'un Single Malt ?

C'est un whisky qui est produit avec de l'orge maltée (malt), par une seule distillerie, dans notre exemple "Craigellachie".

On peut assembler différents distillats de malts provenant de plusieurs distilleries, on obtient un pur malt, mais pas un single.

Note de dégustation

Couleur assez claire, légèrement dorée. Le nez de ce whisky me fait penser à des agrumes, une petite touche exotique. Le nez n'est pas exubérant, assez discret. En bouche, on ressent un bel équilibre, une belle longueur, et une pointe fumée en finale. Whisky assez facile d'approche, tout en fraîcheur et finesse, qui peut plaire à tout le monde............ si vous le trouvez.

Bonnes dégustations,


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