Cépage CHATUS

DOMAINE GRANGEON

CEPAGE "CHATUS"

2009

Voici un vin élaboré à partir d'un cépage peu courant  "Le Chatus" que l'on retrouve quasi uniquement en Ardèche. Il avait presque disparu de la région ardéchoise mais a était relancé au début des années 80 par la cave de Rosières. Il est le plus vieux cépage d'Ardèche.Cultivé sur de belles terrasses bien exposées, il donne des vins très intéressants avec une pointe de rusticité,  des tanins assez fermes, de bonne garde.

Note de dégustation

Pourquoi Rustique ?

Tout simplement car sa dégustation me rappelle  mes souvenirs de campagne. 

Avez-vous déjà goûté une Nèfle qui devait devenir blette avant d'être dégusté ? Trente ans après je me souviens encore du goût et de la texture qu'elle avait. Et le bâton de réglisse que l'on mâchouillait doucement pendant des heures, avant d'avaler les fruits secs du 4 heure comme la figue. Et dans des souvenirs moins enfantin, la chaleur que l'on ressentait dans les griottes à l'alcool ou les pruneaux. 

Pour un cépage qui aurait pu tomber dans l'oubli, son retour m'a fait revivre un beau moment de nostalgie.

Qui a dit qu'il n'y avait pas d'émotions dans le vin ?............. certainement pas moi !!!

Bonnes dégustations.