Chinon 2002

CLOS DE L'OLIVE 2002
COULY-DUTHEIL

Nostalgie quand tu nous tiens !!!!

C'est toujours avec une certaine émotion que je déguste les vins de la maison COULY-DUTHEIL, (un père maître de chai pendant 30 ans, un contrat d'apprentissage de 2 ans pour ma pomme), et pour cette fois c'était un "Clos de l'olive".

Ce Clos appartient à la famille Couly depuis 1951, est planté en cabernet-franc, sur une surface de 5 hectares. Ce que je trouve de fantastique dans ce clos, c'est qu'au centre se trouve une belle maison bourgeoise et une magnifique cave creusée dans le tuffeau.

Le millésime 2002 est une belle réussite en Chinon, et je pense qu'il a encore un beau potentiel de vieillissement.

Note de dégustation

Belle robe grenat, avec un léger reflet tuilé. Le nez très complexe joue sur plusieurs palettes d'arômes. Bien typé cabernet avec une petite note de poivron, mais surtout un parfum floral de violette qui harmonise le côté animal du vin. Sa bouche est structuré en gardant une belle rondeur, des tanins présents mais suaves, un côté mur mais encore prometteur.
SUPERBE !!!

Bonnes dégustations.