Belle impression

DOMAINE DOUSSOT-ROLLET
Savigny Les Beaune 2006

Ce vignoble est situé au Nord-Ouest de Beaune, et au Sud de la montagne de Corton. La superficie du vignoble est d'un peu plus de 300 hectares, essentiellement en rouges, très peu de blancs. Le cépage utilisé pour les rouges est le Pinot Noir et le Chardonnay pour les blancs.

Note de dégustation :

Robe rubis, brillante. Nez de griottes, de petits fruits acidulés, avec une note de tabac. Une bouche fraîche et structurée rend très harmonieux ce vin, qui s'est dévoilé après une bonne heure d'aération, c'était même un régal le lendemain.
Un vin de pur plaisir, gouleyant mais sérieux. Ma première belle impression de l'année.

Bonnes dégustations.