Cono Sur est un domaine récent (1993) qui appartient à Concha y Toro (producteur de casillero del diablo).
Cono Sur est spécialisé dans les pinots noirs et possède de superbes vignes de ce cépage de plus de 50 ans dans la Colchagua Valley.
Cette cuvée que j'ai dégusté est produite en agriculture raisonnée.
Ce vin possède une robe légère, rouge peu intense mais limpide qui ne trahit pas le cépage.
Sa bouche à une attaque fraîche, gouleyante, sans lourdeur mal placée. En restant très critique, j'ai pu ressentir une légère fin de bouche un peu trop végétal, mais pas désagréable.
Un vin pour se faire plaisir maintenant et pas très cher.
Bonne dégustation.
Cono Sur est spécialisé dans les pinots noirs et possède de superbes vignes de ce cépage de plus de 50 ans dans la Colchagua Valley.
Cette cuvée que j'ai dégusté est produite en agriculture raisonnée.
Ce vin possède une robe légère, rouge peu intense mais limpide qui ne trahit pas le cépage.
Son nez possède un joli bouquet de fruits rouges et noirs (notes de fraises, framboises, mûres), un peu confiture mais pas du tout envoûtant comme certains vins du Chili. Ce bouquet est accompagné d'une pointe légèrement toasté (sensation de pain grillé), qui harmonise le tout.
"Confiture, pain grillé, je me serai cru au p'tit déj"
Sa bouche à une attaque fraîche, gouleyante, sans lourdeur mal placée. En restant très critique, j'ai pu ressentir une légère fin de bouche un peu trop végétal, mais pas désagréable.
Un vin pour se faire plaisir maintenant et pas très cher.
Bonne dégustation.
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