Domaine des Roches Neuves

SAUMUR CHAMPIGNY 2014

DOMAINE DES ROCHES NEUVES

THIERRY GERMAIN

Je ne vais pas faire de présentation de cette maison, le site du Domaine des Roches Neuve  le fera tout aussi bien. A noter que j'avais déjà parlé d'un vin de ce viticulteur, le blanc Insolite. Thierry Germain cite dans sa présentation 

"seul un breuvage naturel nous rapprochera de ce que nous recherchons tous, la convivialité dans la dégustation" 

je pense qu'après la lecture de ma note de dégustation, c'est plutôt réussi.

Note de dégustation

Belle robe violine, à ne pas mettre sur une chemise blanche.

Nez très expressif, avec un aspect variétal bien marqué Cabernet Franc avec ses notes de violette, de poivrons "mûrs", de petits fruits rouges.

Dégusté à 16°, le vin a une belle attaque fruitée, ronde, avec un beau velouté et un bel équilibre.

Un superbe vin convivial à boire autour d'un apéro dînatoire si on a pas oublié d'y mettre de beaux rillons de Touraine.

Bonne dégustation,

PS : 2 ans sans publication d'articles, ça fait du bien de reprendre !